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RESPONSABLE MARKETING RESTAURATION (H/F)

Notre client

WILLIAM SINCLAIR cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, basé dans le 92, un(e) Responsable Marketing Restauration H/F dans le cadre d'un CDI.

Votre mission

Rattaché(e) au Directeur Marketing et au sein d'une équipe de 2 personnes, vos missions sont :

Management:
- Organise l'activité des Coordinateurs Franchises: optimisation des tournées terrain et gestion des priorités.

Suivi des relations contractuelles:
- Participe aux négociations des contrats cadre de Franchises, en appui des équipes achats et juridique du groupe
- S'assure de la rédaction et de la signature des Documents d'Informations Pré-contractuelles, et des contrats de franchises des sites
- Négocie les contrats fournisseurs
- Négocie et suit les contrats d'entretien restauration

Suivi des relations Commerciales et Marketing:
- Relation avec les franchiseurs restauration afin d'optimiser les concepts
- Suit la mise en place des cartes des Franchiseurs (produits, prix, PLV)
- Suivi des achats de matières premières fournies par le Franchiseur
- Suivi des non-conformités fournisseurs
- Définition les politiques tarifaires par enseigne et par cartes
- Mise en place et suivi des animations commerciales

Analyse et reporting:
- Analyse des performances des enseignes
- Organisation de 2 BR par an avec les Franchiseurs afin de les challenger et faire progresser les résultats
- Suivi d'outils de gestion: fiches recettes, fiches de calibrage, tableau de bord
- Mise en place d'outil d'analyse mensuel à destination des régions pour le suivi des résultats

Suivi budgétaire:
- Gérer un budget de référencement, d'achat de matériels restauration (300k€), ainsi qu'un budget marketing (45k€)

Développement:
- Définition de la stratégie commerciale de la restauration en lien avec la feuille de route de la Direction commerciale et marketing
- Participation à la création d'outils de formation (stage restauration, outils merchandising)
- Participation à l'élaboration des plans de modernisation ou de construction des restaurants, en relation avec les Directions opérationnelles et le service construction.
- Réalisation les devis de matériel restauration pour les ingénieurs construction, lors de la reconstruction des sites.

Communication:
- Organisation la convention restauration annuelle pour l'ensemble des points de vente concernés (170 personnes)

Analyse du Marché:
- Etude des attentes de la clientèle et les évolutions du marché (veille concurentielle)
- Prospection de nouvelles enseignes ayant le potentiel de venir enrichir l'offre restauration

Votre profil

Pour ce poste, vous disposez d'une expérience de minimum 3 ans sur un même type de poste.
- Bonne connaissance de l'activité restauration et du réseau autoroutier
- Capacités à animer des équipes distantes et matricielles
- Esprit analytique et sens marketing

Rémunération : à partir de 55k selon profil

Poste à pourvoir pour fin 2017 - début 2018 Imprimer Postuler